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烘培園地 baking

巧克力佛雷特

巧克力佛雷特

準備材料

VIV发酵无盐奶油 100g
糖粉 90g
蛋白 20g
白牡丹低粉 140g
戴菲小鹰高脂可可粉 20g
黑胡椒粒 少许
玫瑰塩 少许

製作方法

表面装饰:

沾玉米粉. corn flour 沾两次较均匀.

内馅:

埃菲达55%苦甜巧克力Alfreda 55% Dark Chocolate 3颗



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