以法式甜点为专攻，2002年为了追求地道的法式甜点远赴欧美修业增长见闻。

历经饭店、餐厅的修习，累积扎实的相关经历，是国内早期具备法式甜点精湛技术的甜点名厨。

至今持续钻研甜点，追求新作灵感，琢磨最美味的甜点；融会自身所学的一切不遗余力活跃于全省的教学、在业界享有美誉无数。

学历

景文技术学院餐饮管理

欧美法短期西点、蛋糕、巧克力、拉糖研习结业

certifie que monsieur Jeffery-pan a participle au stage SUGAR D’ART DU 22 AU 26UILLET 2002 A PARIS.

2004 we certify that PAN CHU-MING has been trained by our pastry chef and successfully completesd the followingseminar PRALINES AND SHOWPIECES BAKED CAKES，ENTREMETS/PASTRIES AND PLATED DESSERTS.

2007 ECOLE GASTRONOMIQUE BELLOUET CONSEIL CONTREAU BAKE WINE AT FRANCE PRAIS.

2008 attended World Pastry Forum in Nashvilla

经历

烘焙原料产品研发主任(Chef R&D)               

晶华酒店

意大利蕃茄洋果子主厨

醒吾科技大学兼任讲师级专业技术人员

上海甜娜屋厨艺烘焙学院西点烘焙讲师

新加坡the kitchen Society

厨艺烘焙学院西点烘焙讲师

证照

中华民国丙、乙级技术士

中国职业资格证照高级西式烘焙师

著作

经典之最-风味甜点SWEETS

欧风顶级手作甜点

时尚欧风甜点