Sheng Hsiang 昇祥企業集團｜戴菲巧心酥-荷花酥

烘培園地 baking

戴菲巧心酥-荷花酥

戴菲巧心酥-荷花酥

準備材料

油皮:分割30g
紫牡丹中粉	150g
純糖粉	20g
玫瑰塩	少許
VIV無水奶油	62g
冰水	68g
油酥:分割28~30g
白牡丹低粉	200g
VIV無水奶油	80~90g
戴菲小鷹高脂可可粉	10g
分割重量:皮	30g
牛奶餡	20g

製作方法

烤箱温度上火 180 下火 180

烤焙时间 25min

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